Vini da abbinare agli spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un piatto iconico della cucina italiana, amato per la sua semplicità e i sapori intensi che richiamano il mare. La sfida sta nell’abbinare un vino che esalti le caratteristiche di questo piatto così
fresco e saporito. Quando si parla di abbinamenti con gli spaghetti alle vongole, il vino bianco è senza dubbio la scelta ideale. In particolare, i bianchi freschi e giovani, con una buona sapidità, si sposano perfettamente con la delicatezza della pasta e il gusto delle vongole. Ecco alcune delle migliori etichette da considerare:

1. Fiano di Avellino: un classico bianco della Campania, che con il suo equilibrio tra freschezza e struttura, e una piacevole mineralità, si abbina perfettamente agli spaghetti alle vongole, esaltandone la sapidità senza coprirne il gusto.

2. Vermentino dei Colli di Luni: questo vino proveniente dal confine tra Toscana e Liguria è sapido e ben strutturato, ideale per accompagnare
il sapore deciso delle vongole e degli altri ingredienti che fanno parte della ricetta. Il Vermentino aggiunge una leggera aromaticità che arricchisce ogni boccone.
3. Costa d’Amalfi Ravello Selva delle Monache 2020: un altro bianco campano che non delude mai. Con i suoi aromi di frutta gialla e fiori, e
una sapidità tipica dei vini della Costiera Amalfitana, questo vino dona
un abbinamento perfetto grazie alla sua eleganza e freschezza.
4. Irpinia Falanghina Demetra 2019: un altro bianco della Campania,
dalla freschezza viva e dalla struttura leggera, che si sposa alla
perfezione con il piatto. La sua acidità ben bilanciata esalta i sapori del mare senza sovrastarli.
5. Etna Bianco Scalunera 2020: proveniente dalle terre vulcaniche siciliane, questo vino offre un profumo di frutta gialla matura e
un’acidità che rinfresca il palato dopo ogni sorso.
6. Verdicchio dei Castelli di Jesi 2018: un vino che unisce corpo e

freschezza, con note di frutta bianca e un retrogusto leggermente erbaceo che si sposa bene con i toni salini delle vongole e l’aroma del prezzemolo.